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e com um ótimo custo-benefício."

Celso Faria, assinante do Clube dos Vinhos

 

CONHECER A SELEÇÃOVER PLANOS

Região: Mendoza, Argentina
Uvas: Malbec e Cabernet Sauvignon
Envelhecimento: Em cubas de aço inox
Teor alcoólico: 12,8%
Temperatura de serviço: 17 ºC
Descanso: 20 minutos
Beber até: 2018
Harmonização: carnes grelhadas ou massas frescas ao ragu de linguiça

É de se entender o Clasico no nome: como um bom argentino, chega sem deixar dúvidas de sua nacionalidade. É daqueles que numa giradinha de taça mostram muitas frutas, especialmente as vermelhas e maduras, licor de cassis e um pouco de baunilha e chocolate. Em boca, como é de se esperar, é rico e suculento, de bom volume e muita maciez! Os taninos, presentes, mas aveludados, são equilibrados à acidez que se faz ideal a harmonizações substanciosas.

Com 90 pontos no Guia Descorchados, este chileno tem um charme francês: é uma produção de Jean-Pascal Lacaze, enólogo francês do renomado Domus Aurea, que se instalou no Chile e fez preciosidades por lá. Este vinho é fruto de um projeto pessoal e independente cujo objetivo é produzir com total autonomia o que ele realmente gosta e acredita. Elegante como um bom francês, estruturado e tânico como um bom chileno.

Região: Vale do Maule, Chile
Uvas: Syrah e Cabernet Sauvignon
Envelhecimento: 3 meses em carvalho francês
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 17 ºC
Descanso: 20 minutos
Beber até: 2017
Harmonização: carnes de caça, como cordeiro ou cabrito, ou risoto funghi.


 

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