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TOR DEL COLLE MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA 2013


ABRUZZO • ITÁLIA



Como podem dois vinhos da mesma região, da mesma uva e com mesmo método de produção serem tão diferentes? Esse é o experimento que queremos trazer com a seleção deste mês: dois Montepulcianos que tinham tudo para serem muito parecidos, mas são totalmente diferentes. O Tor del Colle traz acidez moderada e muita intensidade de cor. Cerejas maduras, ervas e cacau são as notas mais marcantes. 


Uvas: Montepulciano e Aglianico

Graduação alcoólica: 13%
Temperatura de serviço: 17 ºC
Beber até: 2020

Harmonização: Brasato ou salames
E pra quem não come carne: Massas com molhos substanciosos ou queijos

 

SELEÇÃO PRIME

ITYNERA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2013 


ABRUZZO • ITÁLIA



Já neste rótulo, a cor também é intensa, mas os aromas remetem mais ao tostado, baunilha e chocolate. Logo no nariz já se percebe um italiano mais rústico. Em boca, os taninos são presentes, mas de extremo equilíbrio. Além disso, a acidez é mais fresca, as frutas são mais presentes e é um vinho volumoso. Se quiser aprofundar ainda mais a experiência, recomendamos que beba os dois juntos. Que tal levar a comparação a uma confraria, por exemplo? 


Uvas: 100% Montepulciano

Graduação alcoólica: 13%
Temperatura de serviço: 17 ºC
Beber até: 2020

Harmonização: T-bone ou paleta feita no forno a lenha
E pra quem não come carne: Spaghetti Cacio e Pepe

 

ESCOLHA A

QUANTIDADE:

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R$200,00

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R$349,00

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PIENO SUD ROSSO 2013


SICÍLIA • ITÁLIA



A Sicília é uma das grandes produtoras da vitivinicultura italiana, algumas de suas videiras são tão antigas que julga-se serem originárias da ilha. As uvas utilizadas neste vinho foram cultivadas em áreas de ótima exposição solar, o que favorece a maturação do fruto e os vinhos ficam mais ricos e intensos. Suculento e harmonioso, o Pieno Sud Rosso é um vinho equilibrado, deixa sabor de frutas vermelhas maduras e leves notas picantes. A acidez é ideal para aquela noite de queijos e vinhos que tanto gostamos nesses dias mais frios. 


Uvas: Nero d’Avola e Frappato

Graduação alcoólica: 12,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Beber até: 2018

Harmonização: Rigatoni à moda siciliana ou filé mignon alto com manteiga de ervas
E pra quem não come carne: Tábua de queijos

 

NINA MERLOT 2013


VÊNETO • ITÁLIA



E para desafiar o tabu de vinho tinto é só para carne, e brancos e rosés, para peixe, trouxemos um Merlot do Vêneto com a proposta de harmonizá-lo com uma receita típica da região: sardinha ao molho de pinhão e uva passa. A recomendação é de um sommelier italiano, então pode confiar! Leve, fácil de beber, de taninos delicados e muito fresco, ele acaba sendo versátil para harmonizações e ocasiões. E aí, você topa o desafio da refeição italiana? 


Uvas: 100% Merlot

Graduação alcoólica: 12%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Beber até: 2018

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, aves ou sardinha ao molho de pinhão e uva passa 
E pra quem não come carne: Massas ao molho vermelho e manjericão

 

SELEÇÃO DEGUSTAÇÃO

2 Garrafas

R$120,00

ESCOLHA A

QUANTIDADE:

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4 Garrafas

R$220,00

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6 Garrafas

R$300,00

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